La commune d’Auxey Duresses est située au centre de la Côte de Beaune, à la charnière de la production des vins rouges au Nord (Volnay, Monthelie…) et des vins blancs au Sud (Meursault, Puligny, Chassagne).
Caractéristiques : Le vignoble est orienté Sud-Sud/Est et son altitude est comprise entre 260 et 360m.
Des vins blancs et des vins rouges y sont produits. Les sols sont constitués de calcaires marneux – propices aux vins blancs – et de calcaires argileux propices aux vins rouges.
Ce vin est très limpide, d’une couleur or-vert, exprimant des arômes de pomme reinette et d’amande fraîche. Il s’accordera parfaitement bien avec des poissons au four, quenelles, charcuteries ou volailles à la crème en vieillissant.